Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

1 kg de patinho moído ou coxão mole

300g de linguiça calabresa

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

Sal e pimenta do reino a gosto

Folhas de manjericão ou cheiro-verde picadinho

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, 

passe no processador e pique as folhas de manjericão.

Misture todos os ingredientes e coloque um pouco na 

geladeira para ganhar mais consistência e assim podermos

 dar o formato de hambúrguer com mais facilidade, no tamanho 

e na espessura. As folhas de manjericão podem ser substituídas 

por cheiro-verde .  Para facilitar o congelamento, distribua os 

discos de hambúrguer em uma assadeira e ponha no congelador ou

 freezer por uns 20 minutos. Depois disso, coloque em sacos 

plásticos empilhados e mantenha no freezer.

Costela com Cebola na Pressão

Ingredientes

1 Kg de costela de boi partida em pedaços

6 cebolas

3 Caldo de Carne Sazón

MODO DE PREPARO 

Forre o fundo de uma panela de pressão com 3 cebolas partidas

 (não muito finas) e arrume os pedaços de costela em cima da cebola, 

acrescentando após, a cebola restante.

Coloque os 3 sachês de caldo de carne na panela, fechando em seguida 

(não precisa acrescentar água, já que ela brotará da cebola e da própria

carne em quantidade suficiente).

Inicie o cozimento da carne em fogo alto, após a panela começar a fazer

 barulho de pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Dependendo da força do fogão, esse prazo pode ser um pouco maior.

Após, desligue e está pronto para servir.

Essa receita encontrei em um fórum de dicas de receitas e achei 

ótima, tanto pela facilidade de fazer, quanto pelo sabor... 

Requeijão Caseiro de Liquidificador

Requeijão Caseiro de Liquidificador

INGREDIENTES

500ml de leite

3 colheres de sopa de amido de milho

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de manteiga

1 caixinha de creme de leite

250g de ricota

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite com o amido dissolvido e o sal. Mexa até engrossar.

Retire do fogo, misture a manteiga, o creme de leite e a ricota.

Em seguida, bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira.

Rende 5 copos grandes.

Massa de Panqueca

Ingredientes

Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

sal a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto

Misture a massa até obter uma consistência cremosa

Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira

Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

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