Ótimo dia para você

E a  vida compõe assim, dias bons dias ruins...

Nunca deixe de agradecer a Deus por estar vivo,

por seu trabalho,pela família e pela 

capacidade de amar. 

Pudim de Requeijão

INGREDIENTES:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

1 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200°C

Leve ao fogo o açúcar em uma panela em fogo brando até

 que derreta e forme um caramelo mas não deixe escurecer

 muito pois fica amargo

Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco,

 espalhe com uma colher pelas laterais e reserve

Bata os demais ingrediente no liquidificador por 3 minutos

Coloque na forma caramelada e leve ao forno em banho maria

 por 35 minutos.

Aproveite! 

Bolo curau de milho verde

INGREDIENTES

8 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de canela em pó

250 ml de leite de coco

250 gramas de queijo frescal ralado em filetes

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo.

Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa (ponto mais mole).

Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais um pouco.

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó.

Misture bem.

Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa.

Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Torta aberta de presunto e queijo

INGREDIENTES 

15 g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de água morna

4 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (chá) de sal

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinha

Recheio:

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry

150 g de presunto em cubos

3 colheres (sopa) de azeitona preta picada

200 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO 

No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o 

sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo

Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha,

 aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha

Se necessário, acrescente mais farinha

Transfira para uma superfície lisa e sove por 5 minutos ou 

até a massa ficar homogênea

Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria 

gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar

Retire e escorra em papel toalha

Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície

 enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro

Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro

Espalhe metade do requeijão sobre a massa

Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e

 espalhe sobre o requeijão

Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Aproveite!